家常下酒菜——老醋花生米的做法步骤

• 步骤 1：

  

  锅中少许底油，花生米冷油下锅，小火不断翻炒

• 步骤 2：

  

  炒至变色即可出锅

• 步骤 3：

  

  趁热放几滴白酒，拌匀，维持酥脆感

• 步骤 4：

  

  撒上盐（比普通炸花生的盐少些），放通风处晾凉

• 步骤 5：

  

  （我直接用的锅，没刷 会有些花生皮）把糖、醋、生抽放锅中熬到白糖融化，晾凉

• 步骤 6：

  

  把酱汁浇上去，撒上香菜，拌匀即可