姜蛋海鲜面的做法步骤

• 步骤 1：

  

  墨鱼干提早一晚泡水

• 步骤 2：

  

  切条放入高压锅，倒入少许的黄酒和生姜、水煮7分钟左右

• 步骤 3：

  

  泡发几粒香菇

• 步骤 4：

  

  生姜洗净剁碎（最好用土姜）

• 步骤 5：

  

  锅烧热打成小火，倒入生姜炒香

• 步骤 6：

  

  生姜放入碗放凉，打入鸡蛋，放入少许的盐和黄酒打

• 步骤 7：

  

  热锅冷油煎成厚的鸡蛋

• 步骤 8：

  

  切半条咸鱼干

• 步骤 9：

  

  肥肉切片放入锅中把油炸出来

• 步骤 10：

  

  放入姜片，猪肝沸油中翻炒至半熟添出来。

• 步骤 11：

  

  放入瘦肉炒香。

• 步骤 12：

  

  放入鱼干煎至微黄

• 步骤 13：

  

  把香菇、虾和煮好的墨鱼干放入锅中炒香

• 步骤 14：

  

  放半勺白糖，适量的盐和黄酒炒至气味浓郁。

• 步骤 15：

  

  倒入适量的清水

• 步骤 16：

  

  水开火打小煮8分钟左右，把炒好的猪肝和煎好的鸡蛋倒入锅中。把葱白放入锅中。开大火烧滚。再煮4分钟左右

• 步骤 17：

  

  把粉干放入滚汤中煮2分钟左右

• 步骤 18：

  

  放入葱叶关火

• 步骤 19：

  

  添入锅中

• 步骤 20：

  

  粉干很容易吸水口感变差。要赶快拍完照开吃。