无糖火龙果蛋白溶豆的做法步骤

• 步骤 1：

  

  火龙果用料理机榨成泥，水分比较多，有点像汁

• 步骤 2：

  

  倒入奶粉和玉米淀粉搅拌均匀

• 步骤 3：

  

  蛋白中滴入柠檬汁，打发蛋白

• 步骤 4：

  

  取三分之一打发好的蛋白到面糊中，混合均匀

• 步骤 5：

  

  将混合好的面糊倒入剩余的蛋白中，快速混合均匀。尽量快，不然消泡做出来的溶豆就不膨松了

• 步骤 6：

  

  把裱花袋沿着杯沿下翻露出口来，把面糊倒入裱花袋中

• 步骤 7：

  

  挤出一个个大小均匀的粉色小疙瘩，还是那句话，速度，不然消泡

• 步骤 8：

  

  预热100度的烤箱，烤40分钟，关火后再焖5分钟，以免中心不熟。一定要低温慢烤，每个烤箱不一样，基本烤到按压表皮不会塌陷差不多了

• 步骤 9：

  

  烤完之后，颜色有些发白，但还是粉粉的很漂亮哦

• 步骤 10：

  

  轻轻抖动下烤纸，溶豆就会滑下，如果粘在纸上不下来说明没有熟哦