烟熏鸡肉起司面包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  1，材料备齐，黄油软化，烟熏鸡肉手撕成细丝状

• 步骤 2：

  

  2，面团材料除黄油和盐外全部放入面包机揉面

• 步骤 3：

  

  3，揉成团后加入黄油和盐继续揉

• 步骤 4：

  

  4，揉出相对薄一点的膜即可。

• 步骤 5：

  

  5，滚圆进行基础发酵。

• 步骤 6：

  

  6，洋葱切丝放入油锅中炒软，加入适量盐和黑胡椒调味

• 步骤 7：

  

  7，洋葱丝和鸡肉丝混合拌匀

• 步骤 8：

  

  8，因为鸡肉不太多，又额外放了点马苏里拉奶酪丝

• 步骤 9：

  

  9，发酵好的面团分割成6份，滚圆松弛15分钟

• 步骤 10：

  

  10，取面团，向上下擀开，中间不要擀

• 步骤 11：

  

  11，再向左右擀开，擀成一个四边形

• 步骤 12：

  

  12，每个面片包裹大约40克的内陷，上下角对其捏紧

• 步骤 13：

  

  13，然后左右对齐捏紧，再捏紧四边

• 步骤 14：

  

  14，放入烤盘中，在烤箱中启动发酵功能，35度，发酵到2倍大，约50-60分钟

• 步骤 15：

  

  15，发酵好的面团，表面喷少许水，用手涂抹一层帕马森芝士粉，中间用剪刀或者刀片切割成十字口。

• 步骤 16：

  16，烤箱中层190度，15分钟，中途可以调转烤盘，上色更均匀些。

• 步骤 17：

  

  17，出炉脱模放凉即可