柠香小方蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将食材称量好备用

• 步骤 2：

  

  蛋黄蛋清分离

• 步骤 3：

  

  蛋黄中加入20g白砂糖，将柠檬皮擦到碗中，挤入一半柠檬汁，搅拌均匀。

• 步骤 4：

  

  将牛奶倒入蛋黄液中，充分搅拌。

• 步骤 5：

  

  低筋粉过筛到碗中，翻拌均匀。

• 步骤 6：

  

  蛋清中挤入几滴柠檬，分三次加入白砂糖，打发至湿性发泡。

• 步骤 7：

  

  取1/3蛋白霜，加入到蛋黄糊中，Z字形搅拌均匀。

• 步骤 8：

  

  将拌匀的蛋黄糊加入到剩余蛋白霜中

• 步骤 9：

  

  充分搅拌均匀

• 步骤 10：

  

  将蛋糕糊装入裱花袋，挤入到模具八九分满。

• 步骤 11：

  

  烤箱150度预热，放入中下层上下火考25分钟左右，取出放凉

• 步骤 12：

  

  铜模烧热，烙上喜欢的图形即可。

• 步骤 13：

  

  香喷喷的柠香小方蛋糕，超级好吃哦！