肉夹馍的做法步骤

• 步骤 1：

  

  发一盆面，这次发的面一半拿来蒸馒头，一半拿来做肉夹馍的膜，也就是说肉夹馍的膜的发面、和蒸馒头的发面是一样滴～

• 步骤 2：

  

  发好的面，揉一揉，排气，分团

• 步骤 3：

  

  把面揉成条，卷

• 步骤 4：

  

  卷好后就是这个样子

• 步骤 5：

  

  把面按压，扁扁后，盖上保鲜膜，醒发15分钟

• 步骤 6：

  

  醒面的时间就可以准备肉馅啦，把提前卤好的肉切碎，放入青辣椒丁，香菜末和油辣子，拌均匀

• 步骤 7：

  

  平底锅开小火，不用放油，把醒发好的面饼放入锅内，盖好盖子，一分钟后翻一次面，反复的这样操作

• 步骤 8：

  

  煎成这个样子就好了～

• 步骤 9：

  

  把饼切开，别完全切分离，一边留着点，再把馅夹进去

• 步骤 10：

  

  肉夹馍完成了

• 步骤 11：

  

  肉夹馍配着羊杂汤，完美，满足！