巧克力猫爪小蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鸡蛋在盆中打散，用手动打蛋器略微拌匀；

• 步骤 2：

  

  加入细砂糖，继续顺着一个方向搅拌均匀；

• 步骤 3：

  

  将低筋面粉和泡打粉混合筛入鸡蛋糊中，用橡皮刮刀翻版成均匀的面糊；

• 步骤 4：

  

  黄油隔热水融化成体液，加入上面拌匀的面糊中，搅拌均匀；

• 步骤 5：

  

  加入全麦粉，再次翻拌均匀；

• 步骤 6：

  

  拌好的面糊装入裱花袋中，剪小圆口，挤入模具中，大约八分满；

• 步骤 7：

  

  烤箱预热180度，上下火，烤网放在烤箱中层，大约烤20分钟左右，表面金黄即可；

• 步骤 8：

  

  烤好的蛋糕取出冷却，一边隔热水融化黑巧克力；将融化成液体的黑巧克力装入裱花袋中，剪一个小口，在已经冷却的猫爪蛋糕上面，把小脚印突出的部分涂上巧克力即可。