香辣蒸生蚝的做法步骤

• 步骤 1：

  

  先用刷子把生蚝表面的泥土洗刷干净，因为生蚝在海里浸泡生长的，所以表面的泥土比较多，所以一定要先洗刷干净

• 步骤 2：

  

  这样接下来操作的过程才不会把蚝肉弄脏了，用刀尖在生蚝的底部后撬开，沿着边划一圈即可

• 步骤 3：

  

  把开好的生蚝摆放在蒸锅上

• 步骤 4：

  

  这时在锅中加入适量的清水，大头把水烧开

• 步骤 5：

  

  蒜头用刀拍一拍，去掉皮，蒜末尽量切细点，切好放在碗中，加入少许盐，倒入少许食用油搅拌均匀备用

• 步骤 6：

  

  香葱洗干净切成葱花备用，自制辣椒酱加入一点点生抽，搅拌搅拌

• 步骤 7：

  

  先将蒜蓉淋在生蚝中，逐一淋好

• 步骤 8：

  

  接着再把辣椒酱也逐一码在生蚝中

• 步骤 9：

  

  这时水开了，把生蚝送进锅中，把生降锅按上升，大火，开始计时6分钟即可出锅

• 步骤 10：

  

  成品图

• 步骤 11：

  

  成品图

• 步骤 12：

  

  成品图

• 步骤 13：

  

  成品图