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西芹百合—迷迭香收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 西芹 1把
- 百合 1个
- 红辣椒 1个
- 盐 适量
- 姜 适量
西芹百合—迷迭香的做法步骤
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步骤 1：
西芹斜切段。
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步骤 2：
红椒切片，姜切末。
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步骤 3：
百合洗干净剥成片备用。
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步骤 4：
西芹热水焯水，放入凉水中备用。
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步骤 5：
百合在加有少许糖的沸水里焯10秒钟，放入凉水中备用。
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步骤 6：
锅中热油，爆香姜末。
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步骤 7：
倒入红辣椒炒香。
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步骤 8：
倒入西芹百合同炒。
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步骤 9：
出锅前加少许盐即可。
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步骤 10：
美味与颜值并存的西芹百合就做好啦！
小贴士
1. 因为百合微苦，所以焯百合的水中加少许糖可令百合的味道更加清甜。
2. 焯百合约10秒钟即可。过水可以防止百合炒出来发黑。
3. 西芹茎秆粗，斜切增加断截面会更入味。
