腊味手撕包菜的做法步骤

• 步骤 1：

  

  按图准备食材，图片里少了虾米，大蒜叶，和干辣椒。

• 步骤 2：

  

  包菜清洗干净后，手撕成块。

• 步骤 3：

  

  香肠，酱油肉切块，没有酱油肉，只放香肠也可以。 葱姜蒜，干辣椒，大蒜叶切碎。 虾米清水一遍，起到清洗软化的作用。

• 步骤 4：

  

  起油锅葱姜蒜，干辣椒爆香。

• 步骤 5：

  

  倒入虾米炒出香味。

• 步骤 6：

  

  倒入香肠，酱油肉炒5分钟到熟。

• 步骤 7：

  

  倒入大蒜叶略微翻炒。

• 步骤 8：

  

  倒入包菜，加少量清水，水不要多加。

• 步骤 9：

  

  加入蚝油1勺，糖5克调味。 香肠和酱油肉都有咸味，一般不需要另外加盐。

• 步骤 10：

  

  翻炒至包菜断生即可装盘。