肉丸鸭血粉丝汤的做法步骤

• 步骤 1：

  

  处理食材，鸭血洗净切小块。

• 步骤 2：

  

  菠菜开水烫一下去草酸，切成小段。葱切沫。

• 步骤 3：

  

  猪肉放进绞肉机，2档绞成肉馅

• 步骤 4：

  

  加入葱沫，姜粉，适量胡椒粉，盐，蚝油，料酒， 1大勺玉米淀粉，打入1个鸡蛋

• 步骤 5：

  

  搅拌上劲

• 步骤 6：

  

  烧水，水冒泡快要沸腾时转小火，用手抓把肉馅，从虎口挤出丸子

• 步骤 7：

  

  用勺子把丸子放入锅里，就这样做好所有丸子

• 步骤 8：

  

  转中火将丸子煮开，捞去浮沫，放入鸭血，再放点料酒去腥，焖煮3分钟。

• 步骤 9：

  

  再放入粉丝

• 步骤 10：

  

  粉丝煮软后，加入花椒粉，胡椒粉，油辣椒，盐，生抽，醋，鸡精，芝麻油调味

• 步骤 11：

  

  最后撒上青菜和葱花即可

• 步骤 12：

  

  关火开吃

• 步骤 13：

  

  成品

• 步骤 14：

  

  成品