奶香紫薯发糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  紫薯去皮 切块 放盘子里 上锅蒸熟

• 步骤 2：

  

  红枣对半切开 去核 也可以换成蔓越莓干 葡萄干

• 步骤 3：

  

  紫薯加入代糖 牛奶 奶粉 倒入料理机

• 步骤 4：

  

  搅打均匀（ 建议在紫薯热的时候操作 ）

• 步骤 5：

  

  紫薯牛奶液 放至温热 过筛加入酵母 面粉

• 步骤 6：

  

  搅拌均匀 搅拌至无面粉状态 盖上保鲜膜 第一次发酵

• 步骤 7：

  

  发酵至体积2倍大

• 步骤 8：

  

  面团发酵好 用筷子搅拌排气 搅拌成发酵前的样子

• 步骤 9：

  

  模具铺一层油纸或者刷一层油 倒入模具中 盖上保鲜膜 进行第二次发酵 大约30分钟

• 步骤 10：

  

  第二次发酵完成后 在表面摆上红枣

• 步骤 11：

  

  冷水上锅 蒸30-35分钟 关火焖3-5分钟