火腿肉杂蔬披萨的做法步骤

• 步骤 1：

  

  盆中放入高筋面粉、酵母、盐，搅拌均匀。

• 步骤 2：

  

  盆中加入一个鸡蛋，加入90克水，用筷子搅拌成絮状。继续搅拌，直至无干粉。

• 步骤 3：

  

  加入18克奈特兰淡味黄油，继续搅拌，直至黄油完全融化。

• 步骤 4：

  

  盆上加盖保鲜膜，放冰箱发酵一天。

• 步骤 5：

  

  这是放冰箱发酵一天的状况。手上擦点植物油，将面团分成两份，放披萨盘上。盘中事先放上硅油纸。

• 步骤 6：

  

  用手掌轻轻按压整形。

• 步骤 7：

  

  披萨饼皮放入烤箱，170度十分钟。饼皮定型，防止中间塌陷。

• 步骤 8：

  

  玉米、西红柿、芫荽、豌豆，用消毒清洗机清洗干净。

• 步骤 9：

  

  取出披萨饼皮，刷一层番茄炒酱，铺上西红柿丁。

• 步骤 10：

  

  饼皮上撒点芫荽，豌豆，玉米粒。

• 步骤 11：

  

  铺上火腿肉片，放入烤箱，烤20分钟。

• 步骤 12：

  

  撒上一点披萨草，芝士片，继续烤五分钟。

• 步骤 13：

  

  时间到，取出披萨盘，稍晾凉后，将披萨切成四份。

• 步骤 14：

  

  细节图