宇治抹茶酱的做法步骤

• 步骤 1：

  

  宇治抹茶粉比较细腻，可以不用过筛直接用。 牛奶一定要选全脂奶，最好是香浓厚重一点的做出来比较浓厚，口感好！

• 步骤 2：

  

  用小锅加热100毫升牛奶，因为我的锅比较大，所以用了100毫升，锅小的话用50毫升牛奶即可。 做完立刻就去买了个18厘米直径的雪平锅，做酱还是小锅适合。

• 步骤 3：

  

  牛奶略微加热后就倒入全部抹茶粉，抹茶粉可以根据吃口增添量。保持小火状态加热融化。

• 步骤 4：

  

  需要不停的搅拌，以免结块。 抹茶粉比较容易结块，要有耐心一直搅拌。

• 步骤 5：

  

  抹茶粉完全融化后关火。

• 步骤 6：

  

  另起一锅，倒入100毫升牛奶加热。

• 步骤 7：

  

  倒入100毫升淡奶油和50克糖搅拌均匀。

• 步骤 8：

  

  把刚才制作好的抹茶液倒入继续搅拌均匀。 始终用小火，一直搅拌。

• 步骤 9：

  

  2-3分钟后完全融合即可装瓶。 一定要使用清洗干净并无水的玻璃瓶，这样可以延长储存时间。