如何做出一口爆汁的牛肉萝卜蒸饺的做法步骤

• 步骤 1：

  

  先和饺子面。面粉里加入半勺盐，一个蛋清，温水和面。 和成面团醒面15分钟。

• 步骤 2：

  

  开水泡花椒，晾凉备用。

• 步骤 3：

  

  牛肉剁成肉末。

• 步骤 4：

  

  加入以上调料。 再加入剩下的蛋黄（和面的时候用了蛋清）。 搅拌均匀，并加入晾凉后的花椒水，搅打进肉馅里，花椒水重复3次打入肉馅。

• 步骤 5：

  

  加入葱末，姜末。

• 步骤 6：

  

  加入萝卜丁。淋小磨香油。

• 步骤 7：

  

  搅拌均匀并摔打上劲。

• 步骤 8：

  

  面团拿出来和面。戳一个洞，转圈圈，就是转成一个甜甜圈的样子。 然后拽断。

• 步骤 9：

  

  搓长条。

• 步骤 10：

  

  切成等份。

• 步骤 11：

  

  擀皮。

• 步骤 12：

  

  手法看视频吧。

• 步骤 13：

  

  上锅蒸20分钟。

• 步骤 14：

  

  蘸点醋，好吃极了。