蚝油茄子的做法步骤

• 步骤 1：

  

  茄子洗净擦干水分

• 步骤 2：

  

  锅中倒入油，放入茄子，小火煎

• 步骤 3：

  

  将茄子煎至软烂

• 步骤 4：

  

  把茄子夹出来，放入葱、蒜炒香，倒入2勺蚝油、1勺豆瓣酱、1勺生抽、1克盐，翻炒均匀

• 步骤 5：

  

  倒入茄子，焖3分钟即可

• 步骤 6：

  

  成品图