松茸酱炒肉末茄子｜牛佤松茸食谱的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将（牛佤）冻干松茸菌放入清水中醒开30秒，备用。

• 步骤 2：

  

  用水泡发干贝，用淀粉和酱油腌制肉末，备用。

• 步骤 3：

  

  把茄子切丝，青椒切丝，备用。

• 步骤 4：

  

  把大蒜切丁，葱切段，备用。

• 步骤 5：

  

  冷锅下油，把茄子在热油中过一下，盛起沥油。

• 步骤 6：

  

  热锅下油，爆香葱和蒜，放入醒开的（牛佤）冻干松茸菌和干贝，添入适量辣椒酱，炒匀。

• 步骤 7：

  

  放入肉末，茄子和青椒，大火炒熟即可出锅享用。