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红烧肘子~高压锅版收藏
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时间 30~60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 猪前肘 1个
- 炖肉调料 详见菜谱图四
- 葱姜八角十三香豆瓣酱生抽料酒盐花椒桂皮香叶 适量
红烧肘子~高压锅版的做法步骤
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步骤 1：
肘子提前泡水2小时，泡去血水
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步骤 2：
去毛处理干净，水开洗净备用
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步骤 3：
炒糖色
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步骤 4：
炒至如图
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步骤 5：
下肘子
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步骤 6：
上色效果不错
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步骤 7：
倒入高压锅
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步骤 8：
放入调料
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步骤 9：
齐活
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步骤 10：
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步骤 11：
高压锅豆蹄筋档30分钟，跳档再闷半小时左右
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步骤 12：
出锅
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步骤 13：
软烂脱骨
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步骤 14：
吃起来吧
