瑶柱午餐肉焖节瓜的做法步骤

• 步骤 1：

  

  节瓜去皮去瓤切成长条状，午餐肉切成长条状，大蒜剁碎

• 步骤 2：

  

  干瑶柱用125ml水泡软

• 步骤 3：

  

  将瑶柱斯成丝，放回泡瑶柱的水中，加入姜汁和糖，隔水中火蒸10分钟，备用

• 步骤 4：

  

  起锅注入适量食用油烧热，放入大蒜爆香

• 步骤 5：

  

  放入节瓜炒至六成熟

• 步骤 6：

  

  倒入瑶柱和瑶柱水炒匀

• 步骤 7：

  

  加入清鸡汤和盐，大火烧开后，转小火加盖煮10分钟至节瓜熟透

• 步骤 8：

  

  加入午餐肉小火煮5分钟

• 步骤 9：

  

  把节瓜和午餐肉盛出

• 步骤 10：

  

  剩下的瑶柱汁加入适量水淀粉打薄芡收汁，再加入香油调味

• 步骤 11：

  

  将汤汁和瑶柱淋在节瓜上即可

• 步骤 12：

  

  老少咸宜～瑶柱午餐肉焖节瓜