日式溏心蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  

  水煮开放入一勺盐，两勺醋

• 步骤 2：

  

  放入室温的鸡蛋，煮6分钟

• 步骤 3：

  

  把煮好的鸡蛋立刻过冷水或冰水两遍，泡一会

• 步骤 4：

  

  就可以很好地给鸡蛋剥壳了

• 步骤 5：

  

  一碗凉开水，一碗生抽，加糖，米酒，醋，蒜瓣，葱，调制成酱汁

• 步骤 6：

  

  放入剥壳的鸡蛋，浸泡一晚。中途最好能摇晃一下，让鸡蛋入味更均匀。

• 步骤 7：

  

  24小时以后，鸡蛋就已经很入味了

• 步骤 8：

  

  美味的溏心蛋，吃起来很过瘾！