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步骤 1:
食材准备好!
步骤 2:
排骨冷水下锅焯水,沸腾后两分钟即可,然后用热水把焯水后的排骨洗干净!
步骤 3:
洗干净的排骨放入炖锅,锅里放热水,把姜用刀背拍一下丢进去。盖好盖子打开筋骨汤程序,大概两个小时左右!
步骤 4:
把配料食材处理一下,玉米洗净切小块,香菇切花纹,不切也可以,蟹味菇过长的掰断,山药削皮切块!
步骤 5:
排骨炖煮一个半小时后把处理好的配料放进去继续炖半小时!
步骤 6:
根据自己的口味撒上适量盐,放上枸杞开吃吧!
炖排骨一定要焯水,焯水是为了去除过多的油脂和残留的血液,汤更清亮!焯水后要用热水洗,热水炖煮,冷水的话肉质会变柴,很难吃!
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