下饭家常菜‼️竹笋炒腊肉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  腊肉提前用清水浸泡，清洗几遍去除多余盐份，切薄片，竹笋剥去壳，底部老皮也去掉，洗净切片，葱切小段，姜切片

• 步骤 2：

  

  锅中放水加一勺盐，放入竹笋，水开后转小火煮2～3分钟，捞出沥水备用

• 步骤 3：

  

  锅中放油，放葱姜炸香

• 步骤 4：

  

  放入腊肉翻炒至肉变色

• 步骤 5：

  

  放入笋片翻炒

• 步骤 6：

  

  倒入料酒，生抽，蚝油

• 步骤 7：

  

  翻炒均匀肉熟即可

• 步骤 8：

  

  如果觉得咸度不够可以再加少许盐调味

• 步骤 9：

  

  春季正是吃春笋的时候，配上腊肉，真是绝配，米饭都能多吃一碗。