铁锅如何开锅的做法步骤

• 步骤 1：

  

  首先我们先来将打磨的砂纸剪开一小块，方便自己用的大小，如图所示。

• 步骤 2：

  

  最好是带上手套，不然的话，手指甲缝隙里都是黑的，清洗都好麻烦，开始用砂纸将新买来的铁锅进行打磨喽，将铁锅的每个部分都用砂纸打磨一下。

• 步骤 3：

  

  这是打磨后的样子，已经可以看到锅中一层黑黑的面，还有我手套也已经黑黑的了。

• 步骤 4：

  将锅铁外面也同样用砂纸将其打磨一下，如图所示。

• 步骤 5：

  

  打磨后的铁锅用热水将其刷洗干净。

• 步骤 6：

  

  开启大火，将其刷干净的铁锅进行烧干

• 步骤 7：

  

  最好是转动一下，将其每个部位都烧得干干的，如果铁锅是薄一些材质的，可以直接看到将其烧至成锅体呈现出蓝色，我这个铁锅材质很厚实，看不出来，就尽情将其每个部位都烧透。

• 步骤 8：

  

  锅体每个部位都高温加热烧干后，最好是用一块猪皮，我是直接买的带猪皮的五花肉，将其切下来一小块一小块的来用了，将猪皮肉顺着锅底开始滑动，可以转为小火来操作，利用分解出来的油脂将整个锅面全部擦一下，如图所示。

• 步骤 9：

  

  一直将猪皮肉烧至焦黑即可，如图所示。

• 步骤 10：

  

  利用厨房纸巾放入锅中，将其分解出的油脂吸收一下。

• 步骤 11：

  

  将其锅内分解出的油脂全部吸干净，可以很清楚看到白色的纸巾已经都发黑了。

• 步骤 12：

  

  再次用热水将其清洗干净。

• 步骤 13：

  

  将上面处理过一次的锅，再来两次上面的操作，放入煤气灶上烧干，猪油涂抹，清洗这样一个过程，重复三到四次即可。最后用纸巾擦一下，已经是白色的，这样一个铁锅的开锅就好了。

• 步骤 14：

  

  下面我们来试一下铁锅开锅的效果如何：锅中加热，不需要放一滴油，直接磕一个鸡蛋到锅中。