番茄肉丸汤的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好新鲜猪肉馅

• 步骤 2：

  

  加入生姜末，盐和黑胡椒

• 步骤 3：

  

  倒入李锦记薄盐生抽

• 步骤 4：

  

  打入一个鸡蛋

• 步骤 5：

  

  倒入淀粉

• 步骤 6：

  

  倒入清水

• 步骤 7：

  

  用筷子顺着一个方向搅拌，

• 步骤 8：

  

  一直搅拌到肉馅上劲，能成团不散，再反复在碗里摔打肉馅

• 步骤 9：

  

  搅打完成的肉馅状态

• 步骤 10：

  

  两个大番茄

• 步骤 11：

  

  切成小块

• 步骤 12：

  

  锅里倒入清水和生姜煮至微沸

• 步骤 13：

  

  放入番茄块煮至沸腾

• 步骤 14：

  

  肉馅放在手心，用虎口挤出肉丸子

• 步骤 15：

  

  再放圆勺子滚圆

• 步骤 16：

  

  立马放入锅里煮

• 步骤 17：

  

  肉丸全部挤好后，开大火煮

• 步骤 18：

  

  煮至丸子全部浮起来，熟透加入盐和黑胡椒调味即可出锅。

• 步骤 19：

  

  出锅放入些许香菜或者葱花点缀即可

• 步骤 20：

  

  趁热吃，肉丸子鲜嫩Q弹！