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素馅包子#好吃秘诀就是它收藏
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时间 30~60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 水发香菇 适量
- 水发木耳 适量
- 生抽 2勺
- 面粉 500克
- 酵母 3克
- 肉 280克
- 白菜 半颗
- 料酒 1勺
- 十三香 2勺
- 香油 2勺
- 蚝油 2勺
素馅包子#好吃秘诀就是它的做法步骤
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步骤 1：
1.白菜用盐淹10分钟出水备用 2.碗里放入八角桂皮，香叶花椒，用开水泡10分钟左右。 3.肉泥里分三次加入料水，再加入香菇木耳碎，放入白菜碎 4.最后加入所有调料
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步骤 2：
面团发成蜂窝状
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步骤 3：
成型，开火蒸25分钟，闷5分钟左右就可以了。
小贴士
秘诀就是:第一步就是泡料水，无论是饺子还是包子，料水是第一步，味道取决于它。
北方人吃包子真是不够的节奏啊
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