糯米粉杯子蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  分离蛋白和蛋黄，蛋黄中加入玉米油充分搅匀～

• 步骤 2：

  

  加入牛奶～

• 步骤 3：

  

  加入牛奶搅匀至充分乳化～

• 步骤 4：

  

  筛入糯米粉

• 步骤 5：

  

  拌匀至无干粉状态～

• 步骤 6：

  

  蛋白中加入几滴柠檬汁，分三次加糖打发至小尖角状态～

• 步骤 7：

  

  取三分之一蛋白拌入蛋黄糊中～

• 步骤 8：

  

  拌匀后倒入剩余的蛋白中拌匀～

• 步骤 9：

  

  倒入杯子中八九分满，放入预热好的烤箱170度30分钟左右～

• 步骤 10：

  

  趁热吃最好吃哦，外皮焦脆，里面糯糯的口感超赞～