黄金椰蓉球的做法步骤

• 步骤 1：

  

  【材料】： 黄油55克，糖粉40克，鸡蛋一个，蜂蜜10克，椰蓉100克 黄油是由新鲜的牛奶制作的，一块半斤的黄油由五斤的鲜牛奶浓缩而成，含有丰富的维生素A、D和E，钙含量很高。叶子今天用的是黑白发酵淡味黄油，淡味就是没有加盐的，发酵黄油味道不膻不腻，香味更浓，质地更加细腻柔和。

• 步骤 2：

  

  1.把黄油放在盆里，室温放在变软，可以轻松压出一个坑就可以。加入糖粉，先手动搅拌一下，这样可以避免一开启打蛋器，糖粉就飞溅出来；然后再开启打蛋器，高速打发。

• 步骤 3：

  

  2.把黄油打发到颜色变浅，质地蓬松，分3次加入鸡蛋液，每次都要打发搅拌均匀，再加入下一次蛋液。

• 步骤 4：

  

  3.接着加入蜂蜜，继续用打蛋器打发，充分打发均匀。

• 步骤 5：

  

  4.把椰蓉一次性倒入黄油里，用刮刀搅拌均匀。

• 步骤 6：

  

  5.拌到它呈面团状就可以，不要过度搅拌。

• 步骤 7：

  

  6.双手戴上手套，把椰蓉平均分成16份，每份大概是15克，做成圆球，均匀排放在烤盘里。 放入预热好的烤箱，上火170℃，下火130℃，烘烤13-15分钟。

• 步骤 8：

  

  我用的是东菱烤箱，不同烤箱有温差，根据自家烤箱调节。

• 步骤 9：

  

  一次吃不完要密封保存，一周内吃完