灯笼茄子的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好所有材料，肉末用料酒盐酱油腌制一会儿

• 步骤 2：

  

  首先调芡汁：加入番茄酱，六月鲜12克轻盐牡蛎酱油，加入味达美清香米醋，糖，盐，一小碗水。搅拌均匀备用

• 步骤 3：

  

  茄子对半切开，切7刀，不要切断

• 步骤 4：

  

  茄子中间塞入肉末尽量均匀，状如灯笼

• 步骤 5：

  

  油温3到4成热，下茄子炸到表面金黄即可

• 步骤 6：

  

  取出用厨房纸吸一下余油

• 步骤 7：

  

  摆成灯笼的形状，装饰胡萝卜

• 步骤 8：

  

  锅内留一点点底油，把调好的芡汁倒入锅中，加热至浓稠

• 步骤 9：

  

  最后把芡汁倒在灯笼上，表面可以装饰香葱末。一道有颜值又下饭的灯笼就大功告成了