蛋白液的好处就是省了会有多余的蛋黄，成品出来颜色也显干净。
好吧，我是蛋白打发多了。
方的是蒸的，圆的是烤的。
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蛋白蛋糕收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 蛋白 250克
- 面粉 100克
- 糖粉 20克
- 牛奶 100克
- 稻米油 30克
- 糯米粉 30克
- 棒子面 20克
- 蔓越莓 20克
- 柠檬汁 几滴
蛋白蛋糕的做法步骤
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步骤 1：
牛奶和稻米油搅拌乳化，筛入混合的面粉和糯米粉，拌匀。蛋白加糖粉和柠檬汁打发出直角弯钩儿拌匀。倒入容器，蒙上保鲜膜，扎孔，上锅蒸30分钟，关火5分钟。 烤箱预热，180℃烤20分钟，调低温度150℃10分钟。
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步骤 2：
出锅晾凉。
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步骤 3：
这是烤的 里面有棒子面。
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步骤 4：
这是蒸好的。白白的，宣呼呼。
小贴士
食材的克数我这基本都是大概，玉米油用完了就拿稻米油代替了，而且糖粉放的也不多，家里有需要控糖的，油和糖我想对放的都少。
