冬天必吃姜母鸭的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备材料，4块老姜切片备用 鸭肉洗净切块

• 步骤 2：

  

  起锅烧水，放入5片姜

• 步骤 3：

  

  水开后，鸭肉倒进锅里，等水开后，焯水2分钟

• 步骤 4：

  

  焯水后捞出备用

• 步骤 5：

  

  起锅烧油，大火炸姜片5分钟，炸至微焦即可

• 步骤 6：

  

  接着倒入鸭肉，大火翻炒2-3分钟

• 步骤 7：

  

  放入1勺盐、1勺白砂糖、1勺鸡精、2勺老抽、2勺生抽、2勺蚝油

• 步骤 8：

  

  翻炒均匀

• 步骤 9：

  

  倒入500ml水，水量没过鸭肉即可

• 步骤 10：

  

  盖上锅盖焖煮30分钟

• 步骤 11：

  

  焖煮期间不时翻炒几下

• 步骤 12：

  

  焖煮至收汁就可以装碟了

• 步骤 13：

  

  好香好香

• 步骤 14：

  

  开饭啦～