酥掉渣的奶黄肉松酥的做法步骤

• 步骤 1：

  

  水油皮的材料放入厨师机中揉成光滑的面团，取出盖保鲜膜，放冰箱冷藏至少1小时；

• 步骤 2：

  

  油酥部分的材料混合成团，放入冰箱冷藏至少1小时；

• 步骤 3：

  

  肉松和奶黄馅混合后，分成12个；

• 步骤 4：

  

  水油皮和油酥分别分成12等份；

• 步骤 5：

  

  取一个水油皮擀开包入油酥；

• 步骤 6：

  

  收口捏紧，依次做好12个，盖保鲜膜静置15分钟；

• 步骤 7：

  

  取一个面团，擀成牛舌状；

• 步骤 8：

  

  从上向下卷起来；

• 步骤 9：

  

  依次做好12个，静置15分钟；

• 步骤 10：

  

  取一个，擀长；

• 步骤 11：

  

  从上向下卷起来；

• 步骤 12：

  

  依次做好12个，盖保鲜膜静置15分钟；

• 步骤 13：

  

  取一个，从中间压一下；

• 步骤 14：

  

  擀成中间厚四周薄的面片，包入馅料，收口捏紧；

• 步骤 15：

  

  依次做好12个；

• 步骤 16：

  

  表面刷蛋黄液，撒上黑芝麻，烤箱预热165℃烤30分钟，转140℃烤10分钟。

• 步骤 17：

  

  出炉后就可以享用啦～～～