不加香料的红烧排骨（胡萝卜版本）的做法步骤

• 步骤 1：

  

  排骨切段焯水控干备用

• 步骤 2：

  

  胡萝卜滚刀切块

• 步骤 3：

  

  大蒜切片，干辣椒切段

• 步骤 4：

  

  炒锅热油下排骨煎至两面焦黄，如图

• 步骤 5：

  

  放蒜片干辣椒段炒香，加入2勺豆瓣酱翻炒均匀

• 步骤 6：

  

  放入胡萝卜翻炒均匀，加入料酒1勺，耗油1勺，生抽1勺，翻炒均匀后加清水

• 步骤 7：

  

  加入适量清水，喜欢吃软一点的可以多加一点。大火烧沸腾后小火加盖焖煮20-30分钟，至汤汁烧干

• 步骤 8：

  

  汤汁烧干的样子

• 步骤 9：

  

  成品图，撒上少许葱花

• 步骤 10：

  

  成品图，色香味俱全~