超软的柯基抖臀蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  所有材料准备好。

• 步骤 2：

  

  低筋面粉过筛。

• 步骤 3：

  

  玉米油倒入锅中加热至80度，倒入低筋面粉中，边倒边搅拌均匀。

• 步骤 4：

  

  加入牛奶搅拌均匀。

• 步骤 5：

  

  加入4个蛋黄和1个全蛋，搅拌均匀即可。

• 步骤 6：

  

  4个蛋白分三次加入细砂糖打发至提起打蛋器出现直立的尖。

• 步骤 7：

  

  取1/3蛋白糊倒入蛋黄糊中，用切拌的手法拌匀。然后再将蛋黄糊全部倒入蛋白糊中，翻拌均匀，倒入铺好油纸的吐司盒中，轻震几下震出大气泡。

• 步骤 8：

  

  长帝空气炸烤箱预热，140度烘烤70分钟即可（采用水浴法，土司盒下面放一盘热水）。

• 步骤 9：

  

  成品图1

• 步骤 10：

  

  成品图2