红牛红烧肉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  五花肉冷水入锅， 加入料酒和生姜片， 大火烧开， 再煮大约15分钟后， 捞出切块。

• 步骤 2：

  

  锅中热油， 放入葱段，小火煸葱油。 再放入冰糖融化， 放进切块的五花肉。 加入适量的盐，1勺老抽和2勺生抽， 将五花肉煸炒上色。

• 步骤 3：

  

  倒入红牛， 再加入适量清水， 放入八角、香叶、干辣椒、姜片、葱段， 再加适量的生抽和冰糖。 大火烧开，转小火， 焖煮40～60分钟。

• 步骤 4：

  

  直到肉块酥烂， 焖煮结束， 开盖大火收汁， 撒上葱花就完成了。