地瓜柳叶包子的做法步骤

• 步骤 1：

  

  首先我们先将所需面团部分的食材全部准备好，如图所示。

• 步骤 2：

  

  先将水中放入酵母进行融化，然后倒入面粉中，将其搅拌成絮状态，如图所示。

• 步骤 3：

  

  将其上述混合的食材全部揉成一个光滑的面团，盖好保鲜膜进行发酵，将其发酵至约为原面团的两倍大，用手指戳个洞，洞口是不回缩而且也不会塌陷的状态即可，说明发酵好了。

• 步骤 4：

  

  制作地瓜馅部分：将红书去皮先擦成丝然后再将其跺成碎沫状态，加入糖及食用油，如图所示。

• 步骤 5：

  

  将其搅拌均匀，地瓜馅部分就制作好了，非常简单。

• 步骤 6：

  

  将发酵好的面团取出先在案板上将其揉制一下，将发酵时所产生的气体全部揉出去，然后将其搓成长条，切分成自己喜欢大小的剂子，如图所示。

• 步骤 7：

  

  将切分好的面剂子，分别用擀面杖将其擀成中间厚周边薄的圆形面片，如图所示。

• 步骤 8：

  

  在擀好的面皮上放入适量的地瓜馅，如图所示。

• 步骤 9：

  

  依次将其包好捏紧，放入蒸锅中，进行醒发10分钟。

• 步骤 10：

  

  开启大火，开始进行蒸制。

• 步骤 11：

  

  锅中水烧开后，将其继续烧10分钟进行蒸制，最后关火焖上五分钟再打开锅盖。

• 步骤 12：

  

  可以出锅喽，个个松软白胖。

• 步骤 13：

  

  再来一张吧。

• 步骤 14：

  

  掰开可以开吃喽，非常的香甜哟。