菌菇汤的做法步骤

• 步骤 1：

  

  所有的食材都准备好，白玉菇、豆腐、火腿、鸡蛋、香葱，豆腐一定要使用软豆腐，口感细滑，也好煮熟，关于配菜，大家可以根据自己的口味来添加，胡萝卜、黄瓜、金针菇都可以的。

• 步骤 2：

  

  白玉菇洗干净，然后切成小段备用，不要切得太长了。

• 步骤 3：

  

  火腿肠切丁，豆腐切小块，香葱切碎备用。

• 步骤 4：

  

  锅里放油，油热了之后倒入鸡蛋液，把鸡蛋炒熟，盛到碗里备用。

• 步骤 5：

  

  另起锅，倒入油，油热之后倒入白玉菇和火腿丁翻炒一下，再倒入生抽，盐，然后加入清水，放入豆腐块，大火煮开，煮个三五分钟。

• 步骤 6：

  

  放入炒好的鸡蛋和紫菜，再倒入淀粉水，搅拌均匀，放入胡椒粉和香油，撒上小香葱就可以了。

• 步骤 7：

  菌菇汤就做好了