巧克力趣多多的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好材料。黄油提前室温软化，用手轻戳很容易凹陷的程度就OK。

• 步骤 2：

  

  所有粉类先过筛一遍。

• 步骤 3：

  

  黄油加入细砂糖，用打蛋器高速打至絮状。（因糖量较大，黄油打发不会呈现羽毛状，而只是絮状。）

• 步骤 4：

  

  加入淡奶油。

• 步骤 5：

  

  打发至顺滑，注意不要过度打发。（淡奶油过度打发会油水分离。）

• 步骤 6：

  

  倒入全部粉类。

• 步骤 7：

  

  用刮刀拌至无干粉。此时面团应有空气感。

• 步骤 8：

  

  用保鲜膜包起面团，放冰箱冷冻30分钟。

• 步骤 9：

  

  用擀面杖连同保鲜膜把面团擀扁。撕开保鲜膜，切一块8克的面团看看大小，再把面片分切成每格约8克的小块。

• 步骤 10：

  

  用手（戴手套）把小面团细分为8克一个，轻轻揉圆，放入烤盘。（烤箱预热170度）

• 步骤 11：

  

  小面团表面粘上巧克力豆。（可以用手轻压豆豆。）

• 步骤 12：

  

  入烤箱中层，170度烘烤15分钟。

• 步骤 13：

  

  出炉，晾凉后密封保存。

• 步骤 14：

  

  成品图。

• 步骤 15：

  

  细节图。