鲅鱼煎饺抱蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  

  菜刀划开速冻饺子，鸡蛋碗中打散，加入切丝的大葱

• 步骤 2：

  

  锅中中火烧热放油，转小火放入鲅鱼饺子（不用化冻）

• 步骤 3：

  

  平底锅稍微煎一煎，大概15秒，倒入清水，淹没饺子一半的高度

• 步骤 4：

  

  盖上锅盖，中小火收干水分，倒入混合大葱丝的蛋液

• 步骤 5：

  

  蛋液凝固，蛋液边缘线微微焦黄翘起，起锅

• 步骤 6：

  

  调一个醋碟，15克醋加小半勺辣椒酱和小半勺清水，完成✅