萝卜丝炒鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  白萝卜切丝备用

• 步骤 2：

  

  紫苏叶洗净淋干

• 步骤 3：

  

  花椒叶洗净淋干

• 步骤 4：

  

  鱼块儿用葱姜末、生抽、料酒、盐、花椒、小红辣椒搅拌均匀，放冰箱腌制二十分钟。

• 步骤 5：

  

  鱼腌好后，炒锅加热放入食用油，油热放葱姜段，煸出香味，放入鱼块儿，先煎一会儿，让鱼块儿定型，再翻炒。

• 步骤 6：

  

  鱼肉颜色变白以后，加入白开水。

• 步骤 7：

  

  放酱油、蚝油，翻炒几下，放入白萝卜丝，加醋。盖锅盖小火焖5分钟。

• 步骤 8：

  

  撒上紫苏叶和花椒叶，翻炒几下，出锅装盘。

• 步骤 9：

  

  不能不说，鱼肉鲜美嫩滑，萝卜丝很有嚼头，口感很棒，这道菜大功告成。

• 步骤 10：

  

  好评，就是全家一起消灭它，哈哈