西兰花蒸蛋羹的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将洗净的西兰花炒熟切碎备用

• 步骤 2：

  

  鸡蛋打入碗中，加几颗盐

• 步骤 3：

  

  搅拌成鸡蛋液

• 步骤 4：

  

  加多鸡蛋液略多一点的40度温水搅拌后过滤一下，让蛋液更细腻

• 步骤 5：

  

  放进西兰花碎，盖上保鲜膜，水开后入锅大火蒸十分钟

• 步骤 6：

  

  加入香油和生抽调味