番茄炖牛肉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  牛肉切成2厘米的小块，入冷水锅里焯水

• 步骤 2：

  

  撇掉浮末，肉汤留着，牛肉块捞出

• 步骤 3：

  

  姜切成片，大蒜拍碎去皮，洗净花椒

• 步骤 4：

  

  热锅倒入玉米油，倒入步骤3的材料爆香

• 步骤 5：

  

  加入牛肉块中火翻炒

• 步骤 6：

  

  加入老抽和生抽上色调味，关火

• 步骤 7：

  

  番茄切十字刀口，加入开水的另一个锅中煮5分钟

• 步骤 8：

  

  加入肉汤，开大火煮开

• 步骤 9：

  

  番茄切成2厘米的小块，热锅加入玉米油，再加入番茄块翻炒，直至炒出番茄汁

• 步骤 10：

  

  番茄倒入牛肉里，大火再煮开，转小火闷煮汁牛肉熟烂

• 步骤 11：

  

  闷煮时加入盐和糖

• 步骤 12：

  

  最后汤汁浓稠时关火出锅

• 步骤 13：

  

  成品图

• 步骤 14：

  

  成品图