海鲜豆腐煲的做法步骤

• 步骤 1：

  

  豆腐切块，用盐水浸泡半小时。沥干水备用。

• 步骤 2：

  

  鲜虾剥壳去虾线，鱿鱼片表面切花刀，蚝油、生抽、糖加适量清水调成料汁备用。

• 步骤 3：

  

  烧一锅水，将鱿鱼片焯烫至卷起。

• 步骤 4：

  

  热锅冷油，将豆腐煎到两面金黄。

• 步骤 5：

  

  红葱头切片，姜蒜切粒，用食用油爆香。

• 步骤 6：

  

  加入豆腐，表面铺上鱿鱼卷和海鲜菇，再倒入调好的料汁，大火烧开后转小火煮十分钟。

• 步骤 7：

  

  加入葱段、红椒。

• 步骤 8：

  

  再铺上虾仁，转大火盖盖烧一分钟左右收汁即可。