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红烧泥鳅收藏
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时间 10~30分钟
所需食材
- 泥鳅 1000g
- 姜片 3－4片
- 蒜瓣 3－4个
- 葱段 适量
- 干辣椒 2个
- 生抽 适量
- 料酒 1勺
- 醋 适量
- 老抽 少量
- 盐 适量
- 糖 少许
红烧泥鳅的做法步骤
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步骤 1：
准备好处理干净的泥鳅，放些料酒腌制备用
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步骤 2：
1.泥鳅裹上面粉 2.锅中放油煎泥鳅 3.加入葱姜蒜干辣椒 4.依次加入2勺料酒、2勺生抽、1勺老抽、1勺糖、1勺醋、1勺耗油和适量盐
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步骤 3：
美味的红烧泥鳅就做好了
泥鳅蛋白质、糖类、矿物质、维生素均比一般鱼虾高，脂肪成分较低，胆固醇更少，并含有不饱和脂肪，具有有滋阴祛湿、补血等功效。
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