春节玩面❗️❗️枸杞花馍，零基础完胜的做法步骤

• 步骤 1：

  

  所有材料称量准备好。 你没看错，那块白板麻是猪油，不是麻将牌哦。

• 步骤 2：

  

  加入温水后，用筷子将面团搅拌成絮状。

• 步骤 3：

  

  再用手将面揉成团。使劲揉，使劲揉，大约十来分钟，面团揉成表面光滑的状态。（差不多身上长的毛也揉掉了）盖上保鲜膜，醒发20分钟。

• 步骤 4：

  

  继续揉面团，使面团中的气体排出，质地细腻，表面光滑。分成五份后，每一份都要揉滚成光滑的圆面团。

• 步骤 5：

  

  其他四份盖保鲜膜。取一份，压扁后用擀面杖擀成圆形，直径大约十公分，用锋利的刀切出条纹状。

• 步骤 6：

  

  对半切开后，如图放置，用筷子在中间夹起。

• 步骤 7：

  

  用力夹紧。

• 步骤 8：

  

  用筷子再次夹两个对角线的花瓣。

• 步骤 9：

  

  将面团垫上油纸，放入约40度温水锅中发酵至两倍大，大约40分钟。 面团中间塞上两个枸杞，放入沸水锅中蒸12分钟。到时间先关火，闷两分钟，再将蒸架从锅上取下后，开盖。

• 步骤 10：

  

  喏，还算喜庆吧。 一共做了5个，前后耗废一个小时，不包括发酵时间，吃吃10分钟。馒头松软香甜，吃完再去揉两个面团。