煎饼作为早餐真的是百吃不厌，咬上一口，有蛋香味，芝麻香味，酱香味，最过瘾的莫过于于里面的薄脆，嘎嘣脆，真的是非常好吃。关于薄脆，可以自己和面，擀成薄片上锅炸至，也可以买馄炖皮炸制。一次多炸点，放进保鲜袋里，每次摊煎饼的时候直接用，方便，快速。所以只需要十分钟就可以解决的快手早餐。这个配方是两张煎饼的做法。关于面糊，可以是普通面粉，也可以加点全麦面粉或者玉米面粉，都可以，依据个人口味添加。