一口酥软，红茶饼干的做法步骤

• 步骤 1：

  

  黄油软化到手指一戳一个坑的状态，加入糖粉

• 步骤 2：

  

  搅拌至发白的轻盈状

• 步骤 3：

  

  加入蛋黄，搅拌均匀即可

• 步骤 4：

  

  加入红茶粉，搅拌均匀

• 步骤 5：

  

  加入过筛后的低筋面粉，压拌

• 步骤 6：

  

  压拌到无干粉基本成聚合状态

• 步骤 7：

  

  放入保鲜膜，预整形成柱状，放入冰箱冷冻15-30分钟

• 步骤 8：

  

  取出后，滚滚数圈，直至基本形成无棱角的圆柱（烤箱预热180度）

• 步骤 9：

  

  拆开保鲜膜，切成7mm左右的圆片，有间隔地、均匀地码入烤盘

• 步骤 10：

  

  170度烤制16分钟，烤箱中层，烤至饼干四周有淡淡的焦黄色

• 步骤 11：

  

  烤好后取出，搁在晾网上晾凉，冷却后密封保存。