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步骤 1:
红枣清洗干净,清水泡10分钟左右
步骤 2:
泡好水的红枣用剪子剖开一侧
步骤 3:
糯米粉加入50度以上的热水和成不粘手的团(水要一点一点加,因为糯米粉品牌和吸水量不同,要自己控制)
步骤 4:
手上沾少量食用油把糯米团成小球夹进红枣里面
步骤 5:
水开蒸十分钟左右,糯米粉变成晶莹剔透的感觉就可以
和糯米粉团的水一定要50度以上,热水和面会增加粘性,红枣用之前可以不泡水,泡过水以后口感会好一些,但是甜度会减少一点,看个人喜好
红枣馒头,带有浓郁枣香味,让人垂涎欲滴。
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