金牌豆豉凉瓜炒牛肉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备所需的食材。

• 步骤 2：

  

  将牛肉洗净切薄片，加入料酒、盐、蛋清和生粉抓匀腌制10分钟。

• 步骤 3：

  

  凉瓜斜切成片。

• 步骤 4：

  

  烧一锅水，水沸腾放入凉瓜焯一下水。时间不要太长，20秒左右就可以捞出备用。

• 步骤 5：

  

  将葱姜蒜和小米辣切碎。

• 步骤 6：

  

  锅里倒入多力浓香花生油。

• 步骤 7：

  

  油七成热放入牛肉片。

• 步骤 8：

  

  炸到变色后捞出

• 步骤 9：

  

  锅里留少许的底油，放入豆豉、葱姜蒜炒香。

• 步骤 10：

  

  放入凉瓜翻炒。

• 步骤 11：

  

  放入牛肉。

• 步骤 12：

  

  加入蚝油、生抽、白糖继续翻炒。

• 步骤 13：

  

  炒匀后放入小米椒，关火出锅。

• 步骤 14：

  

  嫩滑多汁的凉瓜炒牛肉就做好啦！

• 步骤 15：

  

  用多力浓香花生油为家人增添健康和美味。