香葱肉松面包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将主面团的所有材料混合一起

• 步骤 2：

  

  揉成一团即可，盖保鲜膜，室温发酵3个小时

• 步骤 3：

  

  发酵好的面团

• 步骤 4：

  

  中种面团除了黄油和盐以外的所有材料放进厨师机打面桶里面，低速搅拌无干粉，在高速搅拌

• 步骤 5：

  

  这时可以把中空模具垫上油纸，如果你是不沾模具，可以不用垫油纸

• 步骤 6：

  

  面团打到扩展阶段，如图，加入黄油和盐，继续打面

• 步骤 7：

  

  知道出手套膜，停止

• 步骤 8：

  

  面团拿出来，盖保鲜膜醒30分钟

• 步骤 9：

  

  面团擀成长方形薄片

• 步骤 10：

  

  撒上一层肉松

• 步骤 11：

  

  在撒上一层香葱叶，并切成条

• 步骤 12：

  

  然后把条落在一起，切成块

• 步骤 13：

  

  块在落到一起

• 步骤 14：

  

  按形状摆到模具里面，放温暖处发酵，注意发酵温度不要超过38°，湿度不能超过75%

• 步骤 15：

  

  烤箱预热170°，烤30分钟，出炉，如果觉得上色深了，可以加盖锡纸

• 步骤 16：

  

  出炉，晾凉，享用吧