黄油面包卷的做法步骤

• 步骤 1：

  

  把面团材料除黄油外 按照先液体后粉类放入面包桶 糖和盐对角放置 酵母放中间 开启和面程序

• 步骤 2：

  

  20分钟后加入软化好的黄油 继续揉面15分钟

• 步骤 3：

  

  可以拉出薄膜即可

• 步骤 4：

  

  揉好的面团放入面包机 开启发酵功能

• 步骤 5：

  

  面团发酵至两倍大 手指蘸高粉 戳洞不回缩不塌陷就发酵好了

• 步骤 6：

  

  取出排气 分成8等份

• 步骤 7：

  

  搓成水滴状 盖上保鲜膜松弛15分钟

• 步骤 8：

  

  擀开 长约35cm

• 步骤 9：

  

  从下往上卷起来 全部卷好后排入烤盘 进行二次发酵 烤箱放一碗热水 温度38度约35-40分钟

• 步骤 10：

  

  发酵至1.5倍大 取出刷上一层全蛋液 放入175度预热好的烤箱16分钟左右

• 步骤 11：

  

  成品